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Sita Rabbit 糖霜餅教學

自家設計「招財貓櫻花」糖霜餅(附櫻花糖霜餅教學)

Sita Rabbit 於 2015年02月21日發表   人氣:4948



因為超級喜歡貓,所以特地設計了招財貓系列的糖霜餅,今次製作的過程花的時間比較多,不過效果自己好滿意,希望大家喜歡。

 

找不到招財貓的餅乾模,找來普通的貓模,改頭換面,造型也相當可愛。

 

整個設計我最喜歡金魚錢包,祝大家錢包「年年有餘」。

 

分享一下我手繪的設計圖。

 

手繪圖 VS 實物,相似嗎?

 

 

《櫻花糖霜餅》教學

 

先準備櫻花形狀的牛油曲奇。

 

牛油100g
低筋麵粉200g
糖霜60-70g(視乎口味)
蛋黃一隻
雲呢拿油少許


170度焗約10-12分鐘
(不同天氣及焗爐有差異,請自行調較)

 

用軟性至適中粉紅色蛋白糖霜畫第一片花瓣,靜待約十五分鐘。

 

第一片花瓣表面稍乾,才畫第二片,請留意位置,如果花瓣未乾不要選旁邊的花瓣畫。待第二片花瓣表面稍乾,才畫第三片,同樣方法,完成五片花瓣。

 

待花瓣完全乾透後,用硬性的蛋白糖霜畫直線,之後再畫上點。

 

錯過了上一次教學可重温:
(教學一)分享自家製蛋白糖霜做法
http://sitarabbit.chiba78.com/articles-23585.html


(教學二)如何調節蛋白糖霜的軟硬度及加入顏色
http://sitarabbit.chiba78.com/articles-23920.html

 

如大家對教學有何疑問,歡迎在blog內留言,我會盡量抽空回答。

 

另外誠意邀請大家like「Sita Rabbit」個facebook,有空再打個招呼。
http://www.facebook.com/sitarabbitshop


 

 


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