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Sita Rabbit 糖霜餅教學

自家創作「羊仔 x 大吉」糖霜餅 (附桔仔糖霜餅教學)

Sita Rabbit 於 2015年02月25日發表   人氣:2452


 

羊年又點少得羊仔糖霜餅,祝大家羊年行大吉大利,要咩有咩~

 

喜歡紫色又喜歡粉紅色,所以設計了兩款的羊仔糖霜餅,不知大家喜歡那款多些?


 




分享一下我手繪的設計圖。


桔仔糖霜餅特地設計用來拜年時送禮,十分好意頭。

今次就教大家做簡單的桔仔糖霜餅。

雖然遲了少少,不過學懂之後每年新年都可以做啊~


準備桔仔型的曲奇,先用食用色素筆在餅上起稿。

牛油100g
低筋麵粉200g
糖霜60-70g(視乎口味)
蛋黃一隻
雲呢拿油少許


170度焗約10-12分鐘
(不同天氣及焗爐有差異,請自行調較)

 

用橙色蛋白糖霜畫其中一個桔仔,靜待約十五分鐘。

 

第一個桔仔表面稍乾,才畫第二個。

 

用啡色硬性蛋白糖霜畫莖部。

 

用綠色蛋白糖霜畫其中一片葉子及蒂部,靜待約十五分鐘。

 

待第一片葉子表面稍乾,才畫第二片,待乾。

 

待蛋白糖霜完全乾燥後可包裝,連同食物乾燥劑入密實盒,請在一個月內食用。

 

錯過了上一次教學可重温:
(教學一)分享自家製蛋白糖霜做法
http://sitarabbit.chiba78.com/articles-23585.html
(教學二)如何調節蛋白糖霜的軟硬度及加入顏色
http://sitarabbit.chiba78.com/articles-23920.html

 

如大家對教學有何疑問,歡迎在blog內留言,我會盡量抽空回答。

 

另外誠意邀請大家like「Sita Rabbit」個facebook,有空再打個招呼。
http://www.facebook.com/sitarabbitshop

 

櫻花糖霜餅教學

http://sitarabbit.chiba78.com/articles-24167.html

 

 


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